Les spécialités de l'Auberge
Nos spécialités :
- La croûte forestière et morilles, recette ancestrale
- Le duo de truite et sandre gratiné (sur réservation)
- Le Soufflé de Brochet au savagnin
- Grenouilles de pays en saison
- Le Carré d'Agneau farci aux petits légumes (sur réservation)
- Le filet de canard poëlé sauce Pinot noir du Jura
- Ses desserts Maison
La fameuse croûte forestière est une recette authentique dont le secret se transmet de générations en générations, réalisée à base d'un mélange de champignons ramassés en partie dans les forêts Franc-Comtoises.
